5 Perbedaan Kurang Gula dan Rendah Gula, Jangan Sampai Salah

Perbedaan Antara Less Sugar dan Low Sugar dalam Produk Makanan dan Minuman

Ketika mencoba mengurangi asupan gula, istilah seperti “less sugar” dan “low sugar” sering muncul di label kemasan produk. Meski terdengar mirip, sebenarnya kedua istilah ini memiliki makna yang berbeda. Memahami perbedaan ini penting agar bisa membuat pilihan yang tepat sesuai kebutuhan kesehatan.

Definisi dari Less Sugar dan Low Sugar

Menurut aturan dari U.S. Food and Drug Administration (FDA), produk yang disebut “low sugar” harus memiliki batasan maksimal 5 gram gula per sajian atau 100 gram produk. Sementara itu, istilah “less sugar” tidak memiliki batasan jumlah gula yang pasti. Istilah ini hanya merujuk pada produk yang mengandung lebih sedikit gula dibandingkan produk sejenisnya.

Penggunaan Gula Alami dan Pemanis Buatan

Produk “less sugar” cenderung menggunakan bahan pengganti gula alami seperti madu, agave, atau buah-buahan yang dihaluskan. Sementara itu, produk “low sugar” biasanya tidak menggunakan gula alami, melainkan pemanis buatan seperti aspartam atau sukralosa. Menurut Harvard Health Publishing, gula alami dapat memberikan manfaat nutrisi tambahan, tetapi konsumsi berlebihan tetap tidak dianjurkan.

Perbedaan Dari Segi Pengolahan

Dalam hal pengolahan, produk “less sugar” menggunakan bahan pengganti gula yang berasal dari sumber alami. Sementara itu, produk “low sugar” cenderung menggunakan pemanis buatan atau bahkan tidak menggunakan gula sama sekali. Hal ini membuat produk “less sugar” lebih alami dan memiliki kandungan gula yang lebih rendah daripada produk “low sugar”.

Perbedaan Rasa

Perbedaan antara “less sugar” dan “low sugar” juga terlihat dari rasa. Produk “less sugar” masih memiliki rasa yang lebih manis karena masih mengandung lebih banyak gula. Sementara itu, produk “low sugar” akan terasa lebih hambar karena kandungan gulanya benar-benar sedikit.

Kandungan Kalori

Produk “less sugar” tidak selalu memiliki kandungan kalori yang lebih rendah. Banyak produsen menambahkan bahan pengganti gula seperti pemanis buatan untuk mempertahankan rasa manis. Namun, bahan pengganti ini kadang-kadang mengandung kalori yang sama atau bahkan lebih tinggi dari gula. Sementara itu, produk “low sugar” biasanya menggunakan bahan pengganti gula dengan kalori lebih rendah atau bahkan tanpa kalori sama sekali.

Tips untuk Memilih Produk yang Tepat

Untuk memastikan pilihan yang tepat, penting untuk membaca label nutrisi dan bahan-bahan secara seksama. Jangan hanya fokus pada istilah “less sugar” atau “low sugar”, tapi juga perhatikan komposisi gula dan jenis pemanis yang digunakan. Konsumsi gula yang berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.

FAQ Seputar Perbedaan Less Sugar dan Low Sugar

Apakah less sugar berarti tanpa pemanis tambahan?

Belum tentu. Banyak produk less sugar yang menggantikan gula dengan pemanis buatan seperti aspartam, stevia, atau sukralosa untuk mempertahankan rasa manis.

Apakah produk low sugar aman untuk penderita diabetes?

Umumnya lebih aman dibanding produk biasa, tapi tetap perlu diperhatikan porsinya. Pilih produk dengan indeks glikemik rendah dan hindari pemanis buatan yang bisa memicu lonjakan insulin.

Apakah rasa produk low sugar cenderung lebih hambar?

Biasanya iya, karena kandungan gulanya benar-benar sedikit. Namun produsen sering menambah perasa alami atau buah-buahan kering untuk menjaga cita rasa tanpa menambah gula berlebih.